Στο 2ο πάνελ του Coffee Business Forum 2021 μίλησε ο ο κ. Σταύρος Λαμπρινίδης AST Authorised SCA Trainer, WCE Certified Judge, SCA Coffee Diploma, Education Cordinator SCA GREECE.
“Ο κλάδος δέχεται χτυπήματα τα τελευταία χρόνια. Με την πανδημία τέθηκαν σε ισχύ διάφορα μέτρα. Προσπαθούμε ως εστίαση μέσα από εκπαίδευση να τηρούμε τα μέτρα και πρέπει να γίνεται από όλους μας.
“Χρειάζεται υπομονή και να τηρούνται οι κανονισμοί. Βελτιώθηκε το delivery, ενώ αναπτύχθηκε και το home barista εν μέσω πανδημίας” τόνισε.
