Με απόλυτο σεβασμό στο παρασοδιακό τοπίο της Σαντορίνης η Donkey Hotels, ιδιοκτησίας της οικογένειας του Δάκη Ιωάννου δημιουργεί το πρώτο resort στο νησί και επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της.
Το resort NOŪS, το οποίο θα διαθέτει 121 δωμάτια αναμένεται να αναοίξει τις πύλες του στην περιοχή της Μεσαριάς, στις αρχές του καλοκαιριού.
Μεταξύ άλλων, στις παροχές του καταλύματος συγκαταλέγονται spa με treatment rooms, εσωτερική και εξωτερική πισίνα, sauna, χαμάμ, cold tank, γυμναστήριο και outdoor yoga area. Επιπλέον,θα λειτουργεί το Vitamin Bar του ξενοδοχείου, ένα healthy spot όπου οι επισκέπτες μπορούν να βρουν υγιεινές προτάσεις
Το NOŪS αναπτύσσεται κλιμακωτά, ακριβώς όπως οι παραδοσιακοί οικισμοί του νησιού, ενώ τα χρώματα ανήκουν στην παλέτα εκείνων των διάσημων τοιχογραφιών στο Ακρωτήρι της Σαντορίνης.
Στα 121 ευρύχωρα δωμάτια του καταλύματος περιλαμβάνονται -σχεδόν σε όλα – ιδιωτικές πισίνες, ενώ περικλείονται από μεγάλους ιδιωτικούς κήπους.
Το resort είναι αρκετά ενδιαφέρον και από γαστρονομικής άποψης. Η εντοπιότητα των πρώτων υλών και η απλότητα της μαγειρικής, είναι οι πυλώνες πάνω στους οποίους βασίζεται η κουζίνα των δύο εστιατορίων του NOŪS. Εκεί θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε μια ποικιλία από κρασιά της Σαντορίνης και να γνωρίσετε τα κρασιά των τοπικών παραγωγών.
